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冬季常吃保宁醋好处多

2014-12-23 14:27:32 来源:四川新闻网

  四川新闻网南充12月23日讯(罗晓波)醋是人们生活必需的调味品,她在给人们带来健康美味生活的同时,还带来了神奇的医疗保健功效。早在公元500多年前,醋就被载入我国药典。春秋战国的扁鹊,东汉末年的张仲景,梁代的陶弘景,明代的李时珍等医学家均对醋的医疗功效都给予了很高的评价。四川保宁醋是我国四大名醋之一,是名醋中唯一的药曲麸醋。她不但醇香浓郁,美味可口,而且还有防病抑癌的神奇功效,被誉为“东方魔醋”。在寒冷的冬季,人体需要“冬藏”,经常吃一些保宁醋,对身体保健有奇效。

  保宁醋的功效与作用

  1:杀灭菌毒。常言道:“病从口入”。很多传染病菌都是通过口腔进入人体内部,常吃保宁醋,无疑是把好了第一道入口关。中国预防医学科学院流行病学研究所的研究成果还表明:常吃醋对甲种链球菌、卡他球菌、白色葡萄球菌和流行病毒等呼吸道致病微生物具有杀灭作用。

  2:防止感冒。经常吃保宁醋能预防流行感冒。因醋中含有大量的醋酸因子,醋酸能有效控制和杀死感冒病毒。在日常生活中,如遇感冒流行,不妨用5%浓度(ph值为3)的醋液每日滴食6次(预防2次),能有效控制所有感冒病毒的生长,有效率达92%--97%。或用适量保宁醋加1-2倍的水稀释,用文火熏蒸室内,能奏奇效。

  3:健胃止泻。保宁醋中的挥发物和氨基酸,能刺激人体大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,从而增强人体消化功能,达到健胃的效果。醋还能治疗腹泻、痢疾等肠胃疾病。在民间多用“喝醋开水”、“服用姜蒜醋”、“醋炒鸡蛋”等办法来治疗腹泻,有奇效。

  4:降胆固醇。保宁醋中含有尼克酸和维生素c,均是胆固醇的克星。常吃保宁醋能促进人体内胆固醇的排泄,使血浆和组织中的胆固醇含量减少,增加人体维生素c,从而降低胆固醇。

  5:降低血压和血脂。高血压是引起心脏病、脑溢血的重要因素。科学实践证明,经常食用保宁醋,能防治和治疗高血压和高血脂。民间就有用醋泡(黄豆)花生米的办法来防治高血压和高血脂。选用饱满带衣的花生米半碗,倒入特级保宁醋至满,浸泡7日,从第8日起每日早晚各服10粒,有降低血压和血脂的作用。

  6: 防治肝病。保宁醋含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、维生素等肝脏必需的营养物质。经常食用保宁醋,醋中的营养物质被肝脏充分吸收转化为合成蛋白质,修复肝脏组织,提高肝脏的解毒功能,促进新陈代谢。同时,醋本身还能杀灭肝炎病毒,从而能防治肝病。

  7:治糖尿病。长期服用食醋能使人体的血糖降低,增强体质。民间就有鸡醋同蒸食用来治疗糖尿病,效果理想。

  8:美容抗衰。保宁醋含有丰富的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油等化合物,对人体的皮肤有柔和的刺激作用,能使血管扩张,增加皮肤的血液循环,经常食用保宁醋不但对过氧化脂质的活性有抑制作用,而且能减少其生长,能减少皮肤色素的沉着,从而使人体皮肤光润。

  9:减肥解酒。经常食用保宁醋不但能预防动脉硬化和脑血栓,还能减少血液中胆固醇含量,有助于人体减肥。吃醋不但能减肥,而且还有解酒的功效。醉酒的人,喝一碗醋汤,能达到醒酒、解酒的功效。因为食醋能对抗和缓解酒精的抑制作用,增加胃液的分泌,扩张血管,利于血液循环,提高肝脏的代谢功能,促进酒精迅速排出。

  10:防抑癌症。保宁醋中含有足够的铜离子和含铜酶,可以抑制铅、碳、氢化合物和霉菌的致癌作用,还能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐,故能起到防抑癌症作用

  冬天是一年中最寒冷的季节,是一年中人体最需要调养“收储”的时候,所以,只要不是胃酸过多或吃醋不适者,在冬季经常吃一些保宁醋,对身体有神奇的保健功效。

编辑:杨仁昌
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