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四川新闻网消息（李婷婷 记者 郭建坤 文/图）“我宣布，阆中乡村文化旅游节(冬季)暨博树道遥谷牛羊美食节开幕！”12月29日上午，在南充市人民政府副市长沈一凡的宣布声中，2020年阆中乡村文化旅游节（冬季）暨第五届博树逍遥谷牛羊美食节在南充阆中市博树回族乡团结村拉开帷幕。现场特色农副产品展销，东河放排、庖丁解羊、美食厨艺大赛、最美山羊评选等趣味活动，以及精彩的文艺演出，让前来参加活动的嘉宾及游客大饱眼福。本次活动旨在此次举办阆中乡村文化旅游节暨第五届博树逍遥谷牛羊美食节，就是希望进一步深挖乡村文旅产业潜力，搭建一个共谋发展的宽广平台，吸引更多游客来阆感受民俗风情、体验乡村旅游。
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吃羊肉、赏民俗、看表演，趣味活动精彩纷呈
当得知2020年阆中乡村文化旅游节（冬季）暨第五届博树逍遥谷牛羊美食节将举行时，当天上午一大早，四面八方的老乡，以及游客便来到了活动举办地——博树乡团结村，现场热闹非凡，既有阆中牛肉、蒸馍、醋等特色旅游产品展销，最吸引游客眼球的是，现场还摆放着一尊大鼎，里面煮着热气腾腾的羊肉，香气四溢。
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“这口鼎直径3米，高2.7米，里面共煮了12只羊子。”现场一名工作人员说话间，将筲箕中的白萝卜全部倒进鼎里，不一会儿，现场的嘉宾及游客就吃上了香喷喷的羊肉炖萝卜。
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现场活动除了精彩纷呈的歌舞、器乐表演等文艺节目外，还举行庖丁解羊、美食厨艺大赛、最美山羊评选等趣味活动。在庖丁解羊比赛中，3名选手各执一块羊肉，从“骨肉分离干净、羊肉保存完好、分割时间达标、刀法娴熟美观”四个方面进行剔骨比赛。比赛开始后，3名选手各执一把小刀，手起刀落，不一会儿便实现了骨肉分离；在美食厨艺大赛环节，来自阆中一些酒店、特色餐馆的大厨使出十八般武艺，精心烹制出了一道道大餐，“色香味型”兼具，让现场观众大饱眼福并响起阵阵掌声。
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此外，活动现场的回族老乡齐齐高声诵读《感恩鼎辞》：“峰回路转，博树回乡。国施惠政，山河无恙。励精图治，精准扶帮。五谷丰登，百果鲜香。牛羊满坡，六畜兴旺。花明柳媚，橘绿橙黄。回汉一家，团结和畅……”以表达他们的感激之情。
发展全域旅游，助力乡村振兴
“近年来，阆中市委、市政府深入贯彻落实中省市决策部署，坚持以文旅为龙头带动经济社会全面发展，全力打造‘一核三区两带’全域旅游格局。”阆中市委书记张斌谈到，在城区，阆中以项目推进为抓手、以节庆活动为载体，招引启动了阆中水城、阆中赛城、古城文创园等文旅项目配套建设阆中机场、南充文旅学院等重点项目，连续举办落下闳春节文化博览会、古城国际马拉松等文旅活动；在农村，阆中以脱贫攻坚、乡村振兴为契机，系统谋划了“四片五线”乡村旅游布局，推出了生态旅游、田园观光、康养度假等多条精品线路，打造了凤舞天宫、思依杨家河、博树逍遥谷等多个特色IP。古城旅游“极核”提档升级，乡村旅游“支撑”持续壮大，成功获评全省首批天府旅游名县、首批省级全域旅游示范区，阆中已成为文旅带动、三产融合发展的典范，全域旅游全面铺展，惠及千家万户，深受群众欢迎。
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“此次举办阆中乡村文化旅游节暨第五届博树逍遥谷牛羊美食节，就是希望进一步深挖乡村文旅产业潜力，搭建一个共谋发展的宽广平台，吸引更多游客来阆感受民俗风情、体验乡村旅游。”阆中市委书记张斌还表示，博树是川东北唯一的回族乡，也是阆中江东北旅游环线上的一颗璀璨明珠。近年来，在省市相关部门的大力支持下，博树深入挖掘特色文化资源，大力探索“旅游十产业”“旅游+扶贫”发展模式，带动群众致富增收，为全市乡村振兴作出了示范。
博树回族乡党委书记史小龙介绍，借脱贫攻坚东风，如今团结村里建起了临江彩色骑游道，在川东北片区首次引进了特色民宿——玻璃星空民宿、海螺民宿，以及玻璃水滑漂、水上趣桥，还有令人心跳加速的高空滑索，与大自然亲密接触的丛林穿越、竹排观光等，同时推出了烤全羊、手抓羊肉、烤羊排、手撕牛肉等特色美食，村子因此成为深受游客青睐的乡村旅游目的地，随着游客的纷至沓来，昔日的穷山村，也一下变成了旅游小山村。
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统计显示，今年1至10月，来阆中游客达1234万人次、实现旅游综合收入148亿元，同比逆势增长4.26%、0.76%。全年预计接待乡村游客375.5万人次，实现旅游总收入25.5亿元，同比分别增长21.4%、26.3%，探索出了以乡村旅游引领乡村振兴的路子。
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据悉，本届乡村文化旅游节(冬季)暨牛羊美食节从2020年12月29日开幕至2021年1月20日(大寒)收官，为期23天。届时，活动现场不仅有吃货们期待的各种牛羊肉美食，还有超有仪式感的东河(宋江)古法放排仪式，精彩纷呈的文艺汇演，最美山羊评选等趣味十足的活动，更有万众期待的“感恩鼎”开鼎仪式，千人共品感恩宴，可谓盛况空前，这既是阆中脱贫攻坚成果的集中展示，又是坚持文旅带动，大力发展乡村旅游的年度巨献。
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