为迎接2022年省文旅发展大会，做好餐饮业态提升工作，近日，阆中市餐饮业态提升工作“名品”“名店”评比活动第一站在阆中保宁醋大酒店举行。本次活动展示了阆中味道，树立起阆中美好形象。

评选现场，由保宁醋大酒店“名厨”制作的“非遗风”菜系依次被端上餐桌，整个菜系不仅有阆中名菜“阆苑三绝”，还有“绣球醋美人”“保宁锅包肉”等特色菜品，菜肴丰富、色泽多样。来自市餐饮协会、烹饪协会、乡厨协会的专家们在品鉴后，对每个菜品分别进行了评价和打分。他们认为“非遗风”菜系极具阆中醋文化特色，希望保宁醋大酒店加大特色菜系推广力度和菜品质量再提升。

据了解，本次“名品”“名店”评比活动还将在落下闳大酒店、锦园张飞国际酒店等餐饮企业持续开展，各餐饮企业将围绕“非遗风”“古城风”“巴国风”等特色风格菜品菜系进行创作和评比，评选出“名菜”“名厨”“名小吃”纳入最终菜品菜系发布名录，届时将召集市民参加特色餐饮品鉴活动，扩大活动影响力，打造阆中特色餐饮品牌。

阆中市商务和经济信息化局副局长、党委委员何兴农在现场指出，“今天，我们已经持续充实阆中特色菜品名录库，打造‘三国风’‘春节风’‘非遗风’等一系列有阆中特色的不同风格的菜系，下一步，我们将发布美食网红地图，举办三产服务能力提升培训，为来阆的游客提供更好的服务。”

据悉，本次餐饮提升行动以政府为主导、市场运作、突出特色、整体提升的思路，指导餐饮菜品、菜品标准化升级，打造“1+N”特色餐饮菜系，规划提升阆中重点美食街区，实现本土餐饮业可持续发展，运用网格化管理模式，助力阆中餐饮迈向全国，迈向国际，提升阆中餐饮整体水平。

原标题：喜迎文旅大会丨开展“名品”“名店”评比 阆中“味道”助力文旅发展大会

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