守护“舌尖上的安全” 南充高中举办2025年暑期食堂从业人员技能培训会

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为全面提升学校食品安全管理水平，增强从业人员专业素养和责任意识。近日，南充高中在嘉陵校区成功举办2025年暑期食堂从业人员技能培训会。本次培训特邀四川省市场监督管理局食品检验研究院副院长余晓琴作专题讲座，南充高中党委副书记、校长王尚明，党委委员、副校长黄晓华出席活动并讲话。各校区副校长、总务处干部、食堂管理人员、从业人员及大宗食材供应商参加培训。

活动伊始，黄晓华首先作动员讲话。他要求大家：端正态度，潜心学习；联系实际，深入践行；强化意识，落实责任；警钟长鸣，防患未然。

培训会上，余晓琴结合当前食品安全形势和学校食堂特点，通过典型案例分析，深入浅出地讲解了食品安全法律法规、操作规范要点和风险防控措施，为从业人员提供了专业、实用的指导。

最后，王尚明作总结讲话。他强调，食品安全无小事，必须时刻紧绷学校食堂食品安全这根弦，从严从实、抓常抓长。他要求所有与学校食堂工作相关的人员要做到以仁爱之心诚待师生、以责任之心干好工作、以敬畏之心遵纪守法。学校食堂食品安全工作要从严控人员、严抓食材、严守规范、严肃问责等方面强化管理，要进一步落实五位（校区）一体加强领导、内外联动加强监管、软硬兼施加强提升，坚决守护广大师生“舌尖上的安全”。

此次培训进一步增强了大家食品安全意识，明确了工作标准和要求，今后将承压奋进、履职尽责，以更高标准、更严要求、更实举措，全力保障师生“舌尖上的安全”，为实现百年南高梦提供坚实后勤保障。（供稿/供图：四川省南充高级中学 曹明）

编辑：王海静